一口醉人“云咸情”！来自云南火腿与咸宁桂花的碰撞

一口醉人“云咸情”！来自云南火腿与咸宁桂花的碰撞

　　朴素月饼,月饼的口诀,有哪些月饼“隔几天就会有来自云南的快递，每次拆快递都是满满的惊喜。”9月28日，走进咸宁维也纳酒店，总经理陈芬玉正在整理包装月饼要用的礼盒。

　　咸宁维也纳酒店是疫情期间云南援咸医疗队的定点酒店之一，总经理陈芬玉在疫情期间更是与医疗队员们结下了深厚的情谊，医疗队队员们亲切的把她唤作“玉滒”。

　　“中秋节将至，云南和咸宁在特殊时期建立的情义，不能说结束就结束。”8月初，她到云南旅游时，发现当地的农副产品丰富，联想到下个月就是中秋节。“如何通过节日传递咸宁人的深情与感恩？”这个想法，萦绕在她脑中。

　　通过介绍，她联系到云南当地提供月饼定制服务的紫园月饼。“那就做一款融合云南宣威火腿和咸宁桂花镇桂花的云腿桂花月饼吧。”两家企业一拍即合。

　　由于当时不在桂花花期，食材采购上就遇到了难题。“听说是要送给云南亲人，我们东拼西凑搞到几箱马上就发了出去。”湖北本草汇农业开发有限公司创始人陈日升说，桂花样品前后寄送了3次之多。

　　“从来没有尝试过将桂花融入月饼馅料中，味道调试上虽然也是一波三折，但作为实验性产品，大家尝过后都表示不错，以后还可以在口味和口感上精细打磨。”紫园月饼负责人赵益可表示。

　　决定将月饼礼盒名为“云咸情”，顾名思义，是纪念云南与咸宁在“战疫”期间产生的深情厚谊。

　　“云咸情”月饼礼盒中，既有云腿桂花风味月饼，又有寓意相思的抹茶红豆味、莲蓉蛋黄、经典五仁、果味草莓五种口味。

　　这次定制月饼礼盒共有两款组合，一款其中有8个月饼，另一款是4个月饼加一瓶云南红酒。每款月饼礼盒均价在100-200元，目前还剩100余套。

　　玉滒调侃道：“酒店本来每年也做月饼，但今年我们不做月饼，只做云南月饼的搬运工。”

　　这次制作的云咸月饼只是一个开始，她说目前还在与几家云南酒庄洽谈红酒业务，未来云南与咸宁的情谊会越来越深。