月饼模子伍润月饼

月饼模子伍润月饼

　　伍润月饼,月饼秤砣,吃月饼英语翻译老天津糕点承袭京味，月饼多用素油（香油）、素馅，口味清甜，松软适口。红月饼、白月饼、翻毛月饼、提浆月饼最为传统，此外，百果月饼、馕子月饼、麻饼月饼、奶皮月饼等也是老幼皆宜的美味。

　　天津妈妈自烙的家常月饼也很棒，俗称“家做月饼”。馅料最简单的就是用红糖、白糖，在糖中加少许面粉。用薄面皮包好馅料，团成小圆饼状，再压在月饼模子里，翻过来一扣，带有图案的月饼坯子就成了。圆圆的月饼慢慢在锅里烙熟，老屋里洋溢着中秋的温馨。

　　说起月饼模子，人们并不陌生，它是往昔生活中最常见的与糕点紧密相连的模具，且不说糕点铺，许多家庭也常备一两个。模子一般为杜梨木所刻，大小不一，有圆形的、正方形的、椭圆形的、莲花形的、石榴形的，形式多样。内中图案丰富多彩，月宫图与花花草草等吉祥图案应有尽有。经年的模子总少不了陈暗的油渍色，其间散发着一股股香甜气息，让孩子们垂涎。如今，精美的老模子已具有了民俗文物的价值，在收藏市场可见其身影。文/由国庆

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