冰皮月饼的做法不用烤箱一学就会（附赠12种不同冰皮月饼制作方法）

冰皮月饼的做法不用烤箱一学就会（附赠12种不同冰皮月饼制作方法）

　　莆田肉月饼,碳化月饼,月饼礼仪冰皮月饼打破了传统月饼的标准，没有油腻腻的口感和大量的糖浆，用熟糯米粉制成的表皮清甜爽口。晶莹剔透的冰皮，五颜六色的样式，清甜沁心的果酱馅料，冰凉软糯的口感，咬上一口，满满幸福感！

　　今天给大家推荐几款无需烤箱就能做的月饼，满足了家里没烤箱又想动手的小伙伴~

　　1、盆里倒入所有粉类，加入纯牛奶，用手动打蛋器先搅拌均匀。最后加入色拉油炼奶混合均匀。刚开始粉类会有一点结块，慢慢就会散开。混合油类的时候，打蛋器不要碰到盆底，悬空画圈，很快就会混合均匀了。然后大火入锅蒸15-20分钟直至中间没有白色粉状物。取出用筷子搓散，盖上保鲜膜待凉不烫手后，带上手套把表面的油揉入面团中，直至面团光滑细腻。然后调色，封好备用。（图片中蓝色面团是用蝶豆花粉做多的一份，配方用量做出来是白色面团大小。大楷可做七个左右。）

　　3、我们先来做唐老鸭。将外皮放在硅胶垫上用塑料擀面杖擀开，中间厚点，外圈薄点。

　　4、包入馅料，先带手套滚圆，然后在手上和硅胶垫上散上一点点的熟粉，把表面滚至光滑。

　　6、做小部件的时候，不需要沾熟粉，不然就没法粘上。但一定要带手套，不然会粘。可以在面团表面抹上一点点的水，把干粉擦掉，再粘上小部件。

　　10、Daisy 也一样的做法，最后用色粉打点腮红。睫毛就比较费时间粘上。

　　最后全部关起来 ，小飞象的耳朵太大了，感觉好挤啊！ 记得放入冰箱冷藏一个晚上，口感更好哦！没有冷藏的冰皮月饼，口感比较粘软。

　　面团揉久一点，越细腻。放入冰箱里冷藏一个晚上，口感更好。油类不可以用味道重的，比如花生油。混合面糊的油类时，打蛋器不要碰到盆底，这样可以更快更好的混合均匀。在蒸的时候可盖上保鲜膜或锡纸，防止水份进入碗里，造成面团过湿而太粘

　　一口气给大家整理了13种冰皮月饼的做法，总有一款是适合你的口味的！不用谢我，请叫我雷锋。

　　最后，如果看了这么多，你还是无动于衷的话，也可以参考美食视界之前分享的几款好吃到爆现成可现购的冰皮月饼，轻轻一点直达原文！